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फलों के राजा कहे जाने वाले आम का स्वाद लेने के लिए बहुत से लोग गर्मियों का बेसब्री से इंतज़ार करते हैं। भारत में लंगड़ा, चौसा, तोतापुरी, अल्फांसो और दशहरी आम की सबसे ज़्यादा खाई जाने वाली किस्में हैं। आम में शरीर के लिए ज़रूरी कई पोषक तत्व होते हैं। इसलिए आम खाना सेहत के लिए फ़ायदेमंद माना जाता है। हालाँकि, आपने अक्सर सुना होगा कि आम खाने से पहले पानी में भिगोना चाहिए। कहा जाता है कि इससे आम की तीखापन कम हो जाता है। लेकिन क्या यह सच है, या इसके पीछे कोई और वजह है। जानें कि खाने से पहले आम को पानी में क्यों भिगोना चाहिए।

आम में पोषक तत्व
आम में विटामिन C, A और B कॉम्प्लेक्स होता है। साथ ही, यह फ़ाइबर, आयरन, सोडियम, कैल्शियम, पोटैशियम और मिनरल्स से भरपूर होता है। फलों का राजा आम न सिर्फ़ हमारी इम्यूनिटी बढ़ाता है, बल्कि आँखों के लिए भी फ़ायदेमंद माना जाता है।

खाने से पहले आम भिगोना क्यों ज़रूरी है?

आम एक गर्म फल है और गर्मियों में इसका ज़्यादा सेवन करने से पेट फूलने या पेट से जुड़ी दूसरी समस्याएँ हो सकती हैं। इसके अलावा, कुछ लोगों को पिंपल्स या पसीना भी आता है। माना जाता है कि आम को भिगोने से उनमें मौजूद उष्णता कम हो जाती है। इससे उनमें मौजूद ज़्यादा फाइटिक एसिड भी निकल जाता है।

आम के हेल्थ बेनिफिट्स

इम्यूनिटी बढ़ाता है – आम में विटामिन C भरपूर होता है, जो हमारी इम्यूनिटी बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है। गर्मियों में अपनी इम्यूनिटी को मज़बूत रखने के लिए आम खाना बहुत अच्छा होता है।

पाचन तंत्र के लिए फ़ायदेमंद – आम में फ़ाइबर भरपूर होता है। इसके अलावा, आम में मौजूद पानी हमारे शरीर में एंजाइम को एक्टिवेट करने में मदद करता है। इसमें एमाइलेज नाम का एंजाइम होता है, जो आंतों को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है। हालांकि, ज़्यादा आम खाने से पेट में दर्द और डायरिया भी हो सकता है। कहा जाता है कि ज़्यादा आम खाने से पेट में गर्मी बढ़ जाती है, जिससे पाचन तंत्र का काम बिगड़ जाता है।

स्किन और बालों के लिए फ़ायदेमंद – आम में मौजूद विटामिन A बालों के लिए फ़ायदेमंद होता है। इसमें मौजूद विटामिन C स्किन को नैचुरली चमकदार बनाता है। इसलिए, यह फल न सिर्फ़ स्वाद में स्वादिष्ट होता है, बल्कि हमारे शरीर, स्किन और बालों के लिए भी फ़ायदेमंद होता है।